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萝卜菜,
这菜名不说出来
估计很多年轻人都不认识,
它是萝卜的叶子,
以前南沙人种一大片萝卜地,
叶子都是直接拿来喂猪的。
但如今却成为北上广大都市一道“美食”。
“小时候在万顷沙,屋企十分穷,
老豆一个人艰难撑起头家
当正我哋几兄弟姐妹同猪一样养大,
同等级别享受萝卜菜;
前几年,老豆走佐,
每逢我哋几个聚在一起,
都会炒翻碟“萝卜菜”,
以此纪念老豆。”
萝卜菜特点一:叶多
若种太多萝卜,
叶子太多不想浪费拿去送人,
都不太体面。
萝卜菜特点二:便宜
那时候萝卜菜特便宜,
几毛钱一大篮子,
很多人也都是买回家喂猪
或切碎了喂鸭鹅。
但谁也没想到,
就是这当初被人人嫌弃的家伙,
如今却是一道备受欢迎的美食。
萝卜菜特点三:营养丰富
还挂着萝卜的萝卜菜,
营养丰富,富含维C,明目防癌。
维生素C能防止皮肤的老化,
阻止黑色色斑的形成,
保持皮肤的白嫩。
此外维生素A和维生素C
都有抗氧化的作用,
可以有效抑制癌症,
也可以预防老化及动脉硬化等。
如今,
大小饭店、早点摊都非常热销
下面来看看他们用萝卜菜做出来的美食吧!
↓
清炒萝卜菜,营养价值极高
肉末萝卜菜
萝卜菜炒豆干
炒腌萝卜菜,没有他就吃不下稀饭
肉末炒萝卜菜,饭店的热销菜哦
萝卜菜炒饭
还有这个用“萝卜菜”馅的包子
萝卜菜煎饼,比葱油饼好吃呢?
怎么样,有没有流口水了呢?
南沙乡亲们,有否因为这颗萝卜菜,
勾起好多昨日的美好回忆?
来源:网络
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